L’École hôtelière de la Capitale est le premier établissement du genre à s’établir à Québec en 1965. Elle est depuis reconnue pour sa formation de haut niveau dans les domaines de l’alimentation et du tourisme. L’école compte sur une équipe d’enseignants de talent dont la réputation dépasse nos frontières. Les élèves qui la fréquentent participent à des stages d’études en Europe et dans les Caraïbes ainsi qu’à des démonstrations et à des compétitions culinaires nationales et internationales.